湘食密码|从一片叶子，品湖南省茶业集团“茶道”

  办公桌上，茶咖兴起，无糖即饮茶走俏；伴手礼中，国潮风原叶茶礼盒悄然占据C位；朋友圈里，茶旅成为新宠……可曾想到，一片穿越千年的东方树叶，正经历一场深刻变革。
  而在每一片舒展的茶叶背后，作为根植湖湘七十余载的茶业龙头，湖南省茶业集团正用独到的“茶道”，串联起传统工艺与现代产业。
  这“道”，既是杯中茶叶的淬炼之法，更是集团引领湘茶从“原料大省”向“产业强省”跃升的开拓之路。
  领航千亿湘茶
  千年茶马古道，今日品牌新途。
  湖南省茶叶博物馆内，年份老茶、收藏茶、出口“茗茶”一一罗列，浓缩着湖南“茶香”。湖南省茶业协会会长、集团董事长周重旺站在“千亿茶业版图”上，细数着湘茶过往。
  作为国家级农业产业化重点龙头企业，集团足迹遍布全球近100个国家和地区，拥有2400多家专卖店和24000余个营销网点。2024年，集团（含控参股企业及基地）销售收入达72亿元，出口额突破8000万美元，成功入选2024福布斯中国茶行业“年度企业”。
  “湖南是产茶大省，在全国13个主要产茶省中处于前列。”周重旺介绍，支撑这份成绩单的，是集团在湖南建立的101个优质生态茶园基地（总面积65万亩，14.8万亩获国际有机认证），以及湘茶高科技产业园等6大生产基地构成的超10万吨年加工能力。
  一组数据显示：截至2024年底，湖南茶园面积326.42万亩，茶叶产量28.55万吨，均居全国第6位；综合产值1135.6亿元，居全国第5位；湖南红茶综合产值275.8亿元，品牌价值211.9亿元，安化黑茶综合产值260.45亿元，品牌价值52.8亿元。
  目前，湖南茶叶品牌矩阵成效明显。湖南构建了以“潇湘茶、湖南红茶、安化黑茶、岳阳黄茶、桑植白茶”为核心的“五彩湘茶”品牌体系，其中19个品牌获地理标志证明商标，24个品牌获评中国驰名商标。
  “茶道”之坎
  然而，千亿光环下，湖南茶业却面临“大而不强”的困境。
  有行业人透露，湖南茶树无性系良种率仅75%，比福建、贵州低20个百分点；精深加工率停留在40%，茶多酚提取规模不足浙江1/3。
  五彩湘茶品牌影响力与福建大红袍、云南普洱相比仍有差距，龙头企业群体不够强，带动力有待提升。
  一方面，湖南龙头企业数量远不能与福建、浙江等省份抗衡，在新式茶饮上市企业中，也未见一席；一方面，湖南的多数茶企集中在初加工环节，产业链“小散弱”问题较为突出。
  最痛的短板在价值链末端。集团曾面临“有产品、缺渠道，有品质、缺品牌”的发展困境，一度影响企业业务拓展。
  当新式茶饮以30%年增速狂飙突进，霸王茶姬、喜茶年销超百亿时，湖南这个原料大省在消费终端的声量却显得微弱。
  开拓“茶道”新蓝海
  面对困局，集团选择主动“破壁”。三条赛道清晰展开：做优传统茶产业是根基，更要拓展精深加工，推进茶文旅康养融合。
  新式茶饮的战场渐显锋芒。洞察到行业年增速30%的爆发力，集团孵化出茶守艺等新锐品牌，让原叶茶化作年轻人手中的潮流饮品。
  最关键的落子，是2024年重启的“合作”茗茶。这个诞生于1950年的老品牌，如今以中高端成品茶姿态焕新亮相，在长沙人民东路旗舰店内，“志合”“和合”系列产品将供销社历史融入现代设计，从品类到品牌，让全球共享东方茗香。集团“茶道”愿景正通过全球网点计划铺陈开来。
  转型的底气，源自科技与文化的双重赋能。
  集团依托国家茶叶加工技术研发中心湖南分中心等三大省部级研发中心，累计承担了40余项重大科研项目，取得85项国家专利，制修订16项国家标准。重点围绕茶叶质量安全、茶叶加工工艺创新、出口低农残茶等产业关键技术瓶颈进行了技术攻关，每年创新研发符合出口茶市场需求的适销新产品80余款，深受国际市场尤其是德国、俄罗斯、非洲市场的欢迎。
  文化则是浸润产业的活水。由集团投资兴建的湖南省茶叶博物馆内，千两茶制作技艺等非遗项目吸引游客亲手体验。
  “我们参加展会，不仅是卖产品，更是传播茶文化。”周重旺说，从中国国际进口博览会（进博会）到第三届中非经贸博览会，湘茶承载的东方美学正沿新茶路飘向世界。
  叶脉里的未来
  近年来，湖南茶叶出口逆势上扬，湘茶出口量位居全国第三。据海关统计，2024年湖南茶叶出口4.9万吨，较去年增加了5000吨，增幅11.36%；出口金额1.4亿美元，较去年增加了2000万美元，增幅16.67%。
  出海战略的升级，最能体现湘茶“发展之道”的质变。
  2021年，跨境电商品牌“XIANGTEA”横空出世，标志着集团从B端原料供应商向C端品牌商的华丽转身。湘茶或成为连接中国与世界的一张文化名片。
  从深山茶园的嫩叶，到年轻人杯中的时尚饮品，集团用七十余载光阴，在一枚茶叶上刻下“茶道”的完整年轮。
  这“道”，是白沙溪黑茶在科研实验室经历的数次发酵试验，是茶农手中摘下鲜叶时的踏实收获，更是“XIANGTEA”包裹上印着长沙经纬度的文化密码。
  展望未来，湖南茶产业的规模将每年保持在8%~10%的速度增长，2026年有望达到1500亿元的生产总值，2030年有望超过2000亿元，湖南将成为名副其实的茶业强省。
  “茶产业是朝阳产业，更是民生产业，富民产业。”湖南省茶业集团行稳致远的“茶道”，正让世界茶杯里的中国滋味，愈发醇厚绵长。